Alimentos Milagrosos
ALIMENTOS MILAGROS (bebidas isotonicas)
LICOPENO: El Licopeno posee una gran capacidad antioxidante, disminuyendo el riesgo de padecer cáncer de próstata.
*Tomemos tomates e incrementemos sus propiedades preparándolos con aceite de oliva.
La I3C: Esta sustancia química, no sólo estimula la reparación del ADN en las células y dificulta que se conviertan en cancerosas, sino que además, puede inducir la muerte de células tumorales. Se está estudiando su importancia en la protección de los cánceres de mama, próstata y ovarios.
* Tomemos brécol, coles de Bruselas, coliflor y grelos.
LEGUMBRES SECAS: Previenen el cáncer de intestino y el estreñimiento, además de constituir un arica fuente de proteínas de origen vegetal. Son bastante saciantes, lo que nos ayudará a no picar entre horas, y a cuidar nuestra línea). La University College de Londres ha demostrado que inhiben una enzima implicada en el crecimiento tumoral, además de potenciar el efecto de fármacos de quimioterapia en células de cáncer de ovario y pulmón.
*Tomemos un buen potaje de legumbres ( alubias, garbanzos, guisantes, habas, lentejas...)
AZUFRE: En el American Journal of Nutrition se publicó que ciertos compuestos de sulfuro reducen el riesgo de cánceres de estómago y colón. Los ajos, en concreto, combaten la Helicobacter pylori (bacteria relacionada con muchos tumores de estómago).
* Tomemos ajos ( además reduce la tasa de colesterol) , cebollas (además reduce la tensión arterial), chalotas y puerros (La combinación de sus vitaminas y antioxidantes ( Selenio y Flavonoides) nos garantizará la longevidad..
Características
Se llama bebidas isotónicas o bebidas deportivas a las bebidas con gran capacidad de rehidratación. Incluyen en su composición bajas dosis de sodio, normalmente en forma de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, azúcar o glucosa y, habitualmente, potasio y otros minerales. Estos componentes ayudan a la absorción del agua, que es vital para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Normalmente, las bebidas isotónicas son isotónicas o ligeramente hipotónicas, pues una concentración excesiva de solutos entorpecerá la absorción del agua, incluso comparándola con el agua sola. Para que esto no suceda, los hidratos de carbono no deben superar el 10% de la composición de la bebida.
Otros componentes que se han estudiado para mejorar la absorción del agua son carbohidratos que no incrementen la osmolaridad, o sea que no vuelva la bebida hipertónica y entorpezca la absorción, como la maltodextrina, un polímero de la glucosa con menos osmolaridad; aminoácidos como la glicina, glutamina y la alanina parece que pueden tener una función similar a la de la glucosa en la absorción del agua; también algunos dipéptidos o tripéptidos que reducen la presión osmótica en relación con los aminoácidos.
Otros componentes que se les añaden y que no están relacionados con la mejora en la absorción de agua son minerales, magnesio y calcio; aminoácidos, pensando más en reponer los que se han degradado; carbohidratos de asimilación lenta para reponer las reservas de glucógeno; vitaminas; si se le añaden, son más recomendables las hidrosolubles ( vitamina C y grupo B) ya que el grupo B está relacionado con el metabolismo y el exceso, tanto de C como de B, se eliminan fácilmente con la orina, las liposolubles, son menos recomendables, sobre todo D y A ya que no tienen mucha relación con la actividad física, necesitan alguna grasa para absorberse (es muy raro que una bebida isotónica la contenga) y si se absorben son más difíciles de eliminar. También se añaden saborizantes y colorantes que sólo tienen funciones organolépticas. No se añade gas carbónico, ni es recomendable porque puede provocar molestias durante el ejercicio.
Las bebidas isotónicas no son imprescindibles y en actividades de menos de una hora, no presentan prácticamente ventajas respecto al agua y el resto de solutos (sodio, glucosa, etc.) se reponen en la siguiente comida. Pero con actividad de larga duración sí pueden aumentar el rendimiento o disminuir el cansacio.
Si se quiere ahorrar el precio de una de estas bebidas, uno mismo se puede preparar la conocida como limonada alcalina, que no tiene nada que envidiar a las bebidas comerciales en cuanto a efectividad.
El Agua de arroz posee una de las características deseables antes mencionadas: proporciona glucosa en forma de un almidón de asimilación rápida, mejorando la absorción del agua sin volverlo hipertónico. Se usa sobre todo para reducir las diarreas, además de por su mejora en la absorción del agua. De hecho el origen de las bebidas isotónicas fue para evitar las muertes por deshidratación extrema que producían las diarreas por cólera. Se descubrió la terapia de rehidratación oral y las muertes disminuyeron drásticamente. La rehidratación oral fue tan efectiva como la intravenosa en la gran mayoría de los casos.
